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 meringues faciles

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jess894
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MessageSujet: meringues faciles   Mer 27 Mai 2009 - 4:17

alors pour faire des meringues c'est très simple:
il vous faut:
- 4 blanc d'oeufs
- 250 g de sucre

pour qu'elles ne soit jamais raté il faut sortir les oeufs du frigo environ 15 min et mettre son four à préchauffer à 120 ° maximum ,avant de commencer, faites attention de ne pas mélanger de jaune en les séparant sinon ils vont monter moins bien .
Avant de battre les blancs incorporer une pincée de sel puis battre en neige très très ferme ( pour celles qui ne le saurait pas une fois les blancs battus correctement on doit pouvoir retourner le saladier sans que les blancs ne tombent )
ensuite incorporer le sucre petit à petit tout en continuant à battre avec un batteur électrique bien sur.
Déposer des boules sur une plaque qui va au four recouverte de papier alu vous pouvez faire la taille que vous voulez pour les meringues.
Enfourner aussitôt et laisser les cuire au minimum 1 h voir 1h20 pour qu'elles soit bien cuites à l'interieur, elles doivent devenir légerement rose pâles la croute durssit très vite mais le centre à tendance à rester mou il est donc important de surveiller la cuisson en évitant d'ouvrir le four, et de les laisser cuire doucement 120 ° c'est le maximum sinon elles vont bruler mais en seront pas cuites.
Voilà essayez et dites moi se que vous en pensez.

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MessageSujet: Re: meringues faciles   Jeu 28 Mai 2009 - 9:15

ben j essaierai ce we!la semaine j ai noah dans les pattes et le four c est dangereux!bise et merci ça a l air délicieux!
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jess894
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MessageSujet: Re: meringues faciles   Jeu 28 Mai 2009 - 13:36

ok shirel moi je te dis que c'est très bon j'en ai fait ce matin et hummmmm un vrai délice comme à la boulangerie

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MessageSujet: Re: meringues faciles   Ven 29 Mai 2009 - 0:47

ben en fait c est cheri qui s est emparé de la recette!!!lol il m a dit"toi hop au lit!!!"!mdr
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jess894
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MessageSujet: Re: meringues faciles   Ven 29 Mai 2009 - 12:29

ah c'est bien un homme comme ça moi le mien a déjà du mal à faire cuir des pâtes alors des meringues mdr......
Alors tu les as faites ou pas ?
Elles étaient bonnes ?

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MessageSujet: Re: meringues faciles   Sam 30 Mai 2009 - 1:09

voui,voui un homme!je confirme!lol mais un homme qui sait faire la cuisine et la patisserie!!je sais jsuis une chanceuse!!!lol
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jess894
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MessageSujet: Re: meringues faciles   Sam 30 Mai 2009 - 4:32

c'est vrai c'est un homme un vrai ?????? mdr
Tu as beaucoup de chance en effet

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MessageSujet: Re: meringues faciles   Aujourd'hui à 20:04

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